レビュー一覧

遠方なので実店舗にはなかなか行ける機会がないのでとても有難い。

麺も十分量があるけど、野菜増やせば2人分に分けて食べてもしっかり満腹。
味も良し。

流石の火風鼎、
手打ちの麺とももチャーシュー、
鶏豚骨のスープに鶏油、
やっぱりとら食堂と似てるなあ〜

普通の昔のらーめんなんだけど、
細かい拘りや丁寧な仕事、
流石有名店！

スープの量は十分だけど、
値段ここまで取るなら
麺大盛りにして欲しい。

貝のうまみがガツン！とくるスープです。ただ付属のチャーシューはあまり合わない気がします。

斬新と思いますが・・・。また食べたいとは感じませんでした。

期待値を超えてきてとても美味しかったです！

さすがって感じのラーメンでした！再販希望！

今まで食べたどれよりも豚が美味しくてやばかったです
汁なしめちゃくちゃ良いかも、、、
絶対にリピします

麺量が多く、食べきれないと思って2回に分けるつもりがなんだかんだ1回で食べてしまいました
豚の味がとても濃かったです
濃い味好きですがそれでも濃いと感じるレベル
美味しかったのでリピするかも

追加トッピングはネギ。
個人的にタンは脇役で麺とスープが美味い。
麺は茹で時間40秒でパツパツ、歯応えが良い。
スープは鶏ベースで貝の旨味も強い。
ほんのりごま油で香りと味付けされているが絶妙だと思う。
タンは極薄で歯応えしっかりタイプ。
付属のねぎダレとレモンマリネはタンの上にしっかりトッピング
しないと存在がなくなってしまうので要注意。

追加トッピングはネギと海苔、そして定番の生卵。
麺は290gと中々のボリューム。
細麺で指定時間だと柔めの仕上がりになるが何故か中々のびない仕様。
ただ、ボロボロ崩れやすいので冷凍保存には注意が必要。
スープは煮干しが香りラードで熱々、塩味はそれほど強く感じない。
量が多いので丼は予め2個用意した方が無難。
具材のチャーシューは脂身の少ないクラシカルなもの。
メンマは正直もう少し量が欲しかった。
店舗通販ではいつも味付けメンマは買い足していたもので。

scLabo さんがとんこつラーメンを作られるとこうなるのか！と納得の一品！！
濃厚なとんこつスープと細めの麺が絡み合い普段いただくとんこつラーメンとは一線を画すお味！！
ごちそう様でした！！

初めましてタイプの独特な風味だなと思ったのも束の間、旨味が次から次に押し寄せてくる。
めちゃくちゃ旨い。
山椒はパンチではなく風味中心。
帆立の甘味というか円やかさも◎
全体と優しくマッチしている印象。

麺は中細平ストレート。
こちらもツルツル麺肌で喉ごし、風味抜群でかなり旨い。

具材は豚チャーシューと四角メンマ。
チャーシューはレア寄りだけど臭み等なく風味豊かで旨い。
メンマはそこそこの味付け、歯ごたえがあるもの。

スープ、麺、具材すべてが上質で大満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

さすがの美味さ。

ただ、けっこう塩気が強めなので、つけスープに浸けすぎるとしょっぱくなりがち。
調整しながら食べるのがよろしいかと。

麺は太ストレートで、うどんみたいなツルモチ系。
小麦の風味、コシ、喉ごし、どれを取っても申し分なし。

具材は代名詞の長方形メンマと、2種の豚チャーシュー。
メンマはしっかり味がついてるから、スープなしでも麺と一緒にイケる。
チャーシューも2種とも美味。
燻香漂う。
脂多めのほうも、豚脂の甘みと旨味がしっかり感じられる。

松戸の名店、今回も期待を裏切らない一杯でした。

ごちそうさまでした。

普段は豚骨派ですがせっかくラーメン好きのサイトなので人気順で買ってみました

スープの香りがとても良く、麺を食べ終わった後の追い飯も最高に楽しめました

ネットで販売して下さると普段食べないタイプの味に挑戦出来るキッカケになるのでありがたいです！

味がとても濃くお肉も程よい硬さの赤み肉で美味しかったです。

お店のロゴで辛そうなイメージがありましたが辛い系のラーメンではないので辛いのが苦手な自分でも美味しく食べれました！

具材とは別の袋で脂が用意されていますが、こちらの脂はかなり脂脂してるので1度に全部入れずに自分の好みに合わせて微調整した方が良さそうです。

具材がかなり量あるのでガッツリお腹が空いてる時じゃないと胃もたれする可能性があります(笑)

麺は極太のもちもちストレート麺で、豚頭の出汁がガツンと効いた超濃厚のつけ汁にたっぷりと漬けて啜るとめちゃくちゃ美味しいやん😆
チャーシューや材木メンマも味がしっかり染みてて最高💯
極太麺にレモンかけると爽やかになっていいね🍋

担々麺はあると食べるのだが、なかなか自分の好みに合うのは無い。
ここのはなかなかいい！
辛みもほどほどだけど、山椒の辛みは後から来る。
それに、麺も延びるのを感じさせないタイプ。
そして、粉砕したピーナッツがなんか食感をアップさせる。
あと、自宅にたまたまあった「白ごま粉」を追加すると、あまり辛さを損なわずに濃厚さを上げられる。
間をおいてからリピートすると思う。

味は美味しいし、麺もモチモチ感が良くて最初は良かった。
ただ、自分には味が濃すぎて、そのまま最後まで食べきれなかった。

ベースは少量の乳化スープに濃いめの醤油、
そこへ黒胡椒をたっぷりと効かせている。
麺は平打ち太ストレート麺で、
10分ほど茹でて少しデロめに仕上げてみた。

豚は厚さ5mmくらいの三枚肉が2枚で、味染み良好。
追加したトッピングは、もやし1袋にキャベツ少々、
フライドオニオン、自作のガリマヨ。

序盤はあまり混ぜずに醤油感を味わう。
混ぜながら食べ進めるにつれて、
乳化していくのでまろやかに変化。
中盤にお酢と辣油で味変。
終盤に自作ガリマヨでジャンクにして完食。

王道な味付けなので、一味唐辛子なども良さそう。
もちろん、うずらの卵や生卵もアリ！
なかなかのボリュームでコスパもよし。

美味しい
とても辛いので、おすすめの食べ方に書いてあったすき焼き風で食べました

家元は引退しましたが、「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」が紫蘇塩ラーメンで宅麵デビューしています

20年以上前は、「がんこ系」は各地に点在して、いまよりもはるかにアクセスが簡単でした

近くにあればしょっちゅう食べたいのに、近くにないからしょっちゅう食べられないラーメンが「がんこ系」でもあります

これが通販で食べられるのは革命でしかありません

「がんこ系」の麺はクチナシ色素が配合されており、黄色さが旨いです

本家には負けると思うけどなかなかイケる味

こちらの商品で初めて宅麺を利用させていただきました。各店舗の店頭での販売価格と比較するとどうしても高く感じてしまっていたので、実際どれくらい美味しいのかこちらの商品で試食することができたので大変満足でした。
妻も満足していたので、これからも我が家のプチご褒美として、宅麺利用しようという結果が家族会会議で議決されました笑

煮干ベースの甘めのタレに大量の油が加わり、噛み応えのある極太ストレート麺を良く絡めて食べると、パンチのあるにんにくと黒胡椒の風味が口中に溢れジャンクな味が箸を進ませます。付属のチャーシュー、メンマ、フライドオニオンもボリュームがあり、おすすめトッピングの白髪ねぎも良く合います。但し、400gという麺量と大量の油により完食するには相当な覚悟が必要です。