レビュー一覧

スープは甘め、粘度高し。チャーシュー、太麺が旨い。900円なら満点。

うどんというよりきしめん、でも悪くない。付属の[アブラ]と[カラメダレ]を全部入れてみたら濃厚すぎた。それぞれ半分づつ位入れたら丁度良かったかも。

麺が太くないのが残念だが、もちもち感が良い。スープが甘過ぎて、一味唐辛子大量に投下したらなんとかなった。麺量が200gと、この系統のラーメンとしては少ない。最低250gはほしい所。

甘辛酸のバランスが良く、とてもおいしいです。ニンニクが効いていて、口臭が気になりなすが、それを差し引いても美味しい！
洗練されたつけ麺というよりはジャンクなオールドスタイルなつけ麺な印象です。

麺・スープともにおいしく5点をつけたいところですが、付いている貝をどうすればいいのか書いていないので、１点減点しました。

何度も頼んでいますが、今回初めて、麺を解凍してから固めに茹でたらおいしかったです。冷凍のまま茹でると、うまくいかないですね。
スープはとても好みです。

昔ながらの油そばというよりは、今風な油そば。
おいしいけれど、ジャンクさが足りないのか何なのか、表現がうまくできないですが、おいしいけれど今回でイイやという感じでした。

麺・スープともに量が少ないです。
味はおいしいので、ともに10%アップしてもらえたら値段に見合うと思いました。

丸めさんが作る和歌山ラーメンとのことで、期待して頼みました。
やっぱり丸めさんは煮干しがおいしいです。

茹でが難しいですが、うまくできるととてもおいしいです。
チャーシューがもう少し柔らかいといいですね。

スープの量が少ないのと魚粉頼みなのがすごく残念でした。。
家庭作る味と以前にお店で食べた味とかなり違う印象でしたよね。

永福大勝軒インスパイアでおいしいのですが、麺量がもう少しあると嬉しいです。

以前食べた際に感じた鶏味ズドーン‼を求めて再食。期待に応えるスープに思わず「うまい」と呟いてしまいます。味は濃いめですが、しつこさを感じないのも凄い。麺の啜り心地、軟目になってムチムチ食感に変わる感じも秀逸です。相変わらず別梱で風味豊かなチャーシュー・メンマも美味い。これはまた食べよう。

久しぶりに再食。
前回食べた時は、チャートよりあっさり系と思いましたが、
以外にこってりに感じました。
濃さは真ん中ですかね。
魚粉は入れても少な目がよろしいようです。

シンプルであっさり、バランスもいいし美味しいと思います。
ちょっと薄いかなあ。。。

頭の中で勝手に想像していた味噌ラーメンの定義が覆りました。一方で生姜を主軸に据え、これを活かすブレのない造り・想いに感心します。上品なトロミが、ほうとうのような平打ち麺にスープを良く絡ませ、寒い時期にはかなりしみますね。甘味はほぼ無く、お店の注釈通りかなり塩味も味噌風味も強いので、ご飯またはモヤシ多めトッピングは必須。音さんの商品はどれもレベルが高く感じますが、中でもこのラーメンは印象に残りました。きっとまた食べます。

麺の茹で汁の着色具合と、その匂いが気になりましたが、
ラーメンとしては美味しかった。
次回は、スープを鍋に移して温めようと思います。

スープ自体がかなり甘いのもあるが、普通の麺ではなくうどんのせいかスープが麺に染みて甘さが際立ちすぎておいしくなかった。
肉はやわらかくしっとりしていたので○

あと魚粉いらない

具はチャーシュー１枚とメンマでスープの中に。
魚粉は別袋。
入れないと魚介はあまり感じられず、
入れるとトロミのあるスープに対して粉っぽさが加わり、
口当たりが悪い。
そしてなかなかの麺量に対して、圧倒的にスープの量が少ない。
ちょっと残念。

灯花のカニということで期待して購入。
脂多めのチャーシュー2枚とカニつみれ２コという具には満足。
また、かなりすっきりながらも塩の旨味を感じるスープと麺の相性にも満足。
ただ、スープからはカニをほぼ感じられず、カニつみれからのカニ風味が印象に残る。
ちょっと辛口だけど3.0に！

つけ汁は写真からも分かるように具材の粒が大量に入ったドロドロな感じで、かなり濃厚です。とは言え鶏挽き肉も多分に含まれているので、牡蠣一辺倒なわけではありません。それはそれで生臭さが控え目かつ鶏挽き肉自体もかなり美味しいので、なかなかいい塩梅のスープでした。
多加水平打ち麺も個人的にはあまり好みではないのですが、このスープにはよく合っておりスルスルと食べれました。
あとタイトルに書いたようにチャーシューが豚の旨味たっぷりで味付け・塩気もちょうどよく、とても美味しかったです。
ただ、全体的になかなか美味しいのですし牡蠣を沢山使ってるのでコストとかかるのは分かりますが、如何せん値段が高いため、リピートするほどかと言われると・・・

余談ですが、作り方に「トッピング：自然解凍」と書いてあったんですが、これは本当でしょうか？
ナルトとチャーシューはかちかちに凍っていて、とても自然解凍で行けそうになかったのでスープと一緒に少し温めてしまいました。

かきそばって言うだけあっていいんだけども匂いがきつい。匂い嗅いで一口で終了。もう二度とたのまない。

うまいんだけど千円超えるならもっとチャーシューを増やすとかしてほしい。

飲んだ後に美味しく頂けるラーメン。