レビュー一覧

いや、やはり抜群に美味しい。
豚・鶏・イリコというスープのしっかりとした旨味が平打ち太麺に絡んで口内を満たし、たくさんの具材が満足感を更に高める。
3歳の子どももおかわりするほどの、優しくも満足度の高い逸品です。

海老味噌というとコッテリしたイメージだし、ここのチャートもそうなっていますが、思ったほどコッテリ感はないです。
麺とスープのバランスがどうなのか･･･個人的にはもう少し太めの麺の方が合うと思います。
失敗のない、安心感のある海老味噌ラーメンです。

現在の二郎インスパイアーではこれがベスト。というかこれ以外油が多すぎたり、麺が細かったり、　太かったりでイマイチ。これのヘビーローテーションで満足です、入荷数が多ければ・・・。

札幌つけ麺ということで、札幌系ラーメン好きの自分としては期待していました。予想外の優しい風味のつけ麺でしたが、美味しくいただきました。札幌系ラーメンや関東系つけ麺に良くある塩の強さ・味の強さは無く、食べやすいですが、少し個性が弱い感じもしました。

魚介・豚骨どちらも主張しすぎることなく、絶妙のバランスかつ深いコク。美味い味噌汁を飲んだときに感じるような、充足感のある美味しさです。麺はスープに馴染みやすいタイプで、軟目になった際も食感の変化が楽しめます。別梱のメンマ・チャーシューも風味が残る調理、揚げネギの香ばしさも変化があり良い。しみじみ美味しい、実直な味です。店が近くだったら通っちゃいそうですね。

十二分屋さんのラーメンはどれもおいしいです。
このラーメンは、こってり気味でオイリー感はほぼ無し。醤油というより塩鶏白湯に近いと思いました。
貝出汁がばっちり効いて、鶏白湯との相性もいい。
厚めのバラチャーシューや、大丈夫かな？と思ったつけ合わせのハマグリもバッチり。麵は僕は硬めに茹でて、トータルバランス抜群の一杯でした。
何で食べログの評価が高くないのが不思議？
お店に行ってみよう！ここのラーメンは、全部ローテ入りです。

魔人まぜそばがしょっぱかったので、どうかと思いましたが、二郎系らしい安定感のある味でした。チャーシューは大変美味しかったです。自分が食べた他の二郎系と比較して少し動物臭さがありましたが、個性の範囲内で完食しました。

麺はごわごわして好みでした。スープは二郎系にしてはあっさりでタンメン系の感じなので、野菜は別皿で足しながら食べました。添付の油を入れた方がジャンクな二郎系に近づきます。チャーシューは大きくて食べ応えありましたが、少しからい味付けです。でもあっさりスープとはあっているかもしれません。量は満足でしたが、個人的にはまぜそばの方がジャンクで好みです。

濃厚豚骨なのに臭くなく、醤油感強めなのにまろやかな甘味もあるのがクセになる。やっぱり美味い。麺量がもう少しあれば最高ですが、ライスと合わせるなら丁度良い量。今回は別件で残ってしまった替え玉を追加投入しました（もちろんデフォの麺の方が美味しかったです）すでに入荷通知に登録しました。今後も入荷次第注文します。

鶏白湯と違い、一口目から鶏の旨味がズドーン！と来ます。鶏が強めで奥行きと余韻で昆布・ハマグリ、という感じでしょうか。麺は他のラーメンと同じ細ストレート。トッピングもチャーシュー２枚、メンマ２枚で同じ。相変わらず別梱を活かした風味が残るいい出来です。3種類それぞれ異なる美味しさで、今後も気分に合わせて注文しようと思います。

まずはじめに、これは美味しいラーメンです。

ただ、鶏と貝を使っているにも拘わらず、
残念ながら感じられるのは鶏だけです。

具材は豪華。
チャーシュー2枚、メンマ、そして蛤2個。
黄色がかった少し濃いめのスープに、中太の白いストレート麺が映えます。

鶏の旨味が前面にグッと出ているスープ。
鶏白湯に醤油の塩気と深みが加わっています。
自分的には少し飽きが来る味も、嫁はリピありとほめていました。
ただ、2人とも共通で口にしたのが冒頭の「貝出汁はどこ？」というコメントでした。

そんなことを気にせず食べても美味しい一杯です。

スープの量が少ない

感動の濃厚さです。麺の量が倍欲しい。
バターと、モヤシ１袋入れても味がしっかりしています

本家並みのスープそれに唐辛子がかかって絶品（スープは一番うまい）

ただ、チャーシューが小さい甘みもない

宅麺の二郎系で今まで1位2位を争うかな

ブタがかなり大きく食べ応え十分でしたし、極太麺もワシワシ滑らかで以前食べた醤油と同じ。脂多めの濃い豚味噌ラーメンです。たまたまモヤシを家族に使われてしまい、キャベツのみで食べた為？かも知れませんが、自分は醤油味の方が好みです。

豚骨臭きつめですが、飲めば臭みはそこまでではなく、豚の旨味、脂、コラーゲンが凝縮しておりなかなか。タレの醤油感良好。パツパツ細麺もザ・九州感を楽しめた。トッピングのメンマは甘過ぎも、チャーシューはしっかりした食感と味で美味しかった。だいぶイケるようにはなりましたが、豚骨臭きつめは自分には合わないなと再確認しできました。

富山のお店であり、かつ黒いスープで富山ブラックを勝手に想像してましたが、醤油の焦げ風味が際立ち、塩味を感じながらもベースの甘みが程良く感じるスープに意表を突かれました。表面を覆ったラードのおかげで最後まで熱々で食べられます。麺・トッピングは味噌と同じ。味噌に比べマッチングが弱い気がしますが、変わらず濃厚なのでモヤシなどトッピングすると合いそう。次は塩も試してみよう。

田舎者なので、支那そばとかんばんを上げるラーメンはお初。
期待し過ぎたかな。。。
清湯系でめずらしいかえしが別袋。
繊細ななラーメンほど味付けは重要。。。
ちょっと戸惑いありつつ半分入れようとして2/3入っちゃった。
美味しいんだけど、もう少し薄めで食べたかったな。
麵は、多加水気味の細麺で、出汁を吸ってのびやすい方の麺です。
も一回食べないと適正な評価が出来ないかな。。。
この手のラーメンの味付けは特に　好みに合わせて。。。じゃなくて、これを食ってみろ！っとやって欲しいもんです。

醤油がしっかり立っていて、醤油派にはかなり美味しかったです。多加水っぽい麺で、鶏ベースの喜多方という感じかな。鶏スープは白濁させて流行りの白湯にしてない方が好みなので、このラーメンのスープはいい。ついてきた鰹節を入れると魚介風味も加わってさらに良い。ワンタンも美味しいけど、風味が凝っていてもっとシンプルでも良いかも。注意点としてワンタンは湯煎じゃない（笑）、麺より先に茹で始めましょう。

タイトルそのままな感じです。辛さはそこまでではないので食べやすいです。

2年ぶりの再食です。
当時は、くり山さんの濃厚煮干しラーメンのようなスープを期待していたために、な～んだと思い。。。
期待外れ感があったのですが、再食で　既成概念抜きに食べてみたら。。。すごくおいしい！
余計な甘みが無い。まとまりのある塩味（醤油より塩味が勝ってる）、豚骨じゃないからこってり感もあっさり。魚粉を入れると、
動物系のうまみが下支えに回り、甘み増。といった感じで、味変が楽しめます。
麺は低下水気味で硬いので、目安時間内で長めにゆでた方が好み。辛くするのが好きですが、これには唐辛子　合わなかった。
味変も楽しみましたが、魚粉は追加せず、オリジナルのまんまが僕にはベストでした。
つけ麺で久しぶりに好きな一杯を見つけた。ごちそうさま！

自宅で初インスパイア系を食しました。
獣臭が得意ではなく、多少気になっていましたが、
獣臭さはほとんどありませんでした。
他のレビューアーさんのコメントを参考にして
あえて2食分に分けて食べましたが、
量は丁度良かったと思います。
やさい（キャベツ、もやし）は5分以上茹でて、
麺はやや固め仕様にしましたが、正解だったと思います。
トッピングの油もいい味出してます。
スープが若干辛め（尖った感じ）だった気がしました。
ごちそうさまでした。

醤油・ブタの旨味濃いめのスープは若干少な目、麺量も200gで他のインスパイア系に比べ少な目ですが相性は良好です。厚いブタ3枚でボリュームを補いつつ、食感もアブラ部の柔らかさ・肉部はしっかりした食感で楽しめます。トッピングもアブラ、辛魚粉が同梱されているので、味変も可能。このジャンル特有の中毒性のある味を未体験の方にもおススメです。久々ですがリピして正解！見直しました。

味噌味噌しておらずさらっとして風味で感じるくらい。強いて言うならデフォの辛みそダレをスープにしたような感じ。スープベース、背脂、細麺との相性も中々です。気分次第で醤油と食べ分けようと思います。

若干スープ量が減った？でも安定して美味しい。これからもリピートし続けます。自分にとっての宅麺さんの家系ラーメン№１はすずき家さんの醤油ラーメンです！