レビュー一覧

先日、塩味を食べて感動しましたが、醤油も変わらず美味いです。チャーシューもごろっとした鶏と豚の2種類が入っており、満足度高めです。スープが香ばしい。

麺が太い。チャーシューしっかり。カエシの塩味がかなりキリリと強いので、野菜をしっかり乗せて食べましょう。お腹がぺこぺこの時に最高な一杯です。

海苔と濃厚な煮干しがすごく合います。麺にタレがしっかり絡む。チャーシューも大きいのがゴロゴロっと。ただし、味が単調になるので、味玉ほかトッピングを、色々と追加して食べるのがおすすめです。

器に注いだときから、これ絶対美味しいラーメンだ！と分かるスープは鶏油とブレンドすることで香りがたち、とても美味。
付属トッピングも肉厚で麺と絡み合って、凄い勢いで食してしまいました。なかなか在庫のない商品で手に入りにくいですがリピ決定です。ごちそうさまでした。

初めて経験するスープと、それと相性のいい独特な食感の麺！おいしかったです！ごちそう様でした!

麺との相性好きです！

追加トッピングは九条ネギと味玉と海苔。表面滑らかな中太の麺は歯応えモッチリ。キッチリ束ねているので調理の際は中々解け無いのがやや難点。具材の出来は中々良い。ジャキっと軽い食感のメンマは美味いし、トロトロのチャーシューもとても良い。チャーシューと食感の異なるほぐし豚も良いアクセントに。スープは口に纏わり付く程の油でトロミがある。商品名の通り、節の旨味も良く抽出されていて中々好印象だが、いかんせん塩味がとても強くそのままスープを口に運ぶにはやや抵抗を感じる。薄めて飲むか、刻みタマネギを準備すれば何とか行けそう。

スープ、麺、チャーシューの全てがハイレベル。
家系の中でも醤油を強く感じる事が出来る尖ったラーメン。
自家製中太麺とスープのバランスはさすが。
チャーシューも噛むごとに何とも言えない旨味と香りがあり食が進む。
ここまで来れば後は評価は好みの問題。
『5』を着ける人が多数いるのも納得の出来。

スープを飲んでるのか煮干しを飲んでるのかというレベル。
評価は迷いました。正直味は確かに美味い。
美味いもののこれは果たしてラーメンというジャンルなのか。
自分の中では『煮干し汁麺』という感じ。
〆の煮干し汁卵かけご飯は醤油をたらして食べると本当に最高でした。
ラーメンを求めるというより煮干しを求める意味でのリピートの可能性はある。

スープは醤油ダレの塩気が強い中濃タイプ。じっくり煮込まれた動物系と節系のダブルスープですが、節のインパクトが強くガツンときます。
麺は三河屋製麺のライ麦全粒粉入り低加水角刃中細ストレート。食感はパッツリ系で、吸い上げも良く、スープの塩味と旨味を一滴逃さず絡み取ってきます。
トッピングはゴリゴリ食感の極太角材メンマ2本に、ニンニクと黒胡椒で焼かれた大きな鶏モモ肉のぶつ切りが1ヶと、分厚くスライスされたフンワリ軟らかいバラロールチャーシューが1枚。チャーシューはこく塩同様に冷凍通販用のようで、実店舗の釜焼レアチャーシューとは別物ですが、これもこれで好きです。
麺とトッピングはこく塩と同じで、スープも同様に塩分高めの中毒性のある一杯てす。

複雑な味の黒胡麻スープで、具にはナッツや干しエビが使われていて、それらが絶妙な味わいを醸し出し、非常に満足感あって大満足でした！ご馳走さまでした！！

辛さの主張があるシャバシャバ系のつけ汁で動物系を感じないスープで、ツルっとした麺にはあまり絡むことが無く少し残念な感じです。トッピングの豚バラ肉と一緒であれば問題ないが、動物系の濃厚さがほしい一杯です。

香りは魚介、舌触りは鶏白湯、後味は塩！って感じでした。野菜必須。白葱を山盛りいれたらスープ丸ごと飲んじゃいました。
濃厚スープ故に飽きた時入れた山椒が最高だったので、お手元にあれば是非（鶏肉に振ってみてね）
すず鬼も大好きなんだけど、店主こんなに可愛い娘さんがいたのね…鬼の姿は泣かれないのかしら。笑
こんなラーメンが作れるパパいいな〜♡
いつかお店にも行ってみたい！

煮干しと醤油の塩気がしっかりあって麺は燕三条系より二郎系に近い太麺。それでさらにボリュームがあるとか夢の世界。
燕三条系好きですが、非常にレベルの高い燕三条系、まさに燕三条系のお手本のようなラーメンだと思います。おいしすぎます。
これはレギュラー化を熱望するしかない！

甘さもありつつすっきりしてました！ご馳走さまでした！

お酒がすすみました！

言葉で表すのは難しい。刺激的な尖った味わいではなく、とにかく完成されたラーメン。スープを飲み、スープを飲み、スープを飲み。。手が止まらなくなる。無我夢中で一気に食べ切るというわけでもないけど、気づいたら食べ終わってるそんなラーメン。心まで満たされるような味わいです。

王道の札幌味噌ラーメン！ごちそう様でした！

激辛スープに程よく合う中太麺が魚粉とも絡まり最高の旨味と辛みが交互に津波のように押し寄せて来る。
メンマが良いアクセントに。
とろけるチャーシューも最高。
オススメレシピ通り途中からニンニク、とけるチーズを入れるとまたコクが出て最後まで楽しめました。
そして最後にご飯も入れて最高の満足感。

豚の臭みが程々あり濃厚な豚骨スープで低加水の極細麺との相性も抜群です。トッピングのチャーシューやキクラゲも抜群です。

野菜をトッピングした時にスープの塩味バランスが良く絶品スープにオーション麺のワシワシ食感が最高です。インスパイヤ系としてはボリュームは控えめですが、僕には丁度良く最高な一杯です。

豚骨ラーメンの独特な臭みがなくすっきりとした中に旨味があり美味しい豚骨スープに固めに茹でた極細麺は最高です。上品な豚骨ラーメンです。

牡蠣の旨味がスープ全体に行き渡り絶品のスープです。牡蠣自体は冷凍の為かパサパサ感が若干ありますが、全体としては麺もツルっとした物で良い物でした。

麺はきしめんのような平打だけど歯ごたえはあり量も多い
具材位の肉も麺の量に負けないぐらいガッツリ入っているので最後麺だけになるとかはない
ただ味は濃いめなので途中でなにか他の野菜みたいなのが欲しくなる

蕎麦だけどつけ麺の麺のようにモチモチ感はある
つけダレや薬味位などすべて揃っているのでネギぐらいを用意いすればいいのが助かる。
めんつゆも甘めのつゆにラー油と胡椒がアクセントになって麺のインパクトに負けないようになっている。