レビュー一覧

宅麺二郎系コンプリートのために買ったけど
うまいけど普通すぎて二度と買わん

呼び出し製法のバリ男とか無鉄砲の方がどうしても買いたくなる味

宅麺二郎系コンプリートのために買ったけど
うまいけど普通すぎて二度と買わん

呼び出し製法のバリ男とか無鉄砲の方がどうしても買いたくなる味

呼び出し製法とか乳化スープが好みだから合わんね

宅麺二郎系コンプリートのために買ったけど
うまいけど普通すぎて二度と買わん

呼び出し製法のバリ男とか無鉄砲の方がどうしても買いたくなる味

珍しく肉が柔らかい！歯に挟まらない！

たまに食べたくなりそうな味　どっちなのかよくわからなくなる味

二郎系みたいな罪悪感ない味

でもしっかりアブラマシマシスープ

うまいけど　

こうらいぽく　とろろ昆布ほしいね

宅麺二郎系コンプリートのために買ったけど
うまいけど普通すぎて二度と買わん

呼び出し製法のバリ男とか無鉄砲の方がどうしても買いたくなる味

魚介つけ麺が大好きでコンビニの監修商品は食べたことがあったがお店は行けないなぁと思っていたが宅麺さんのおかげでお家で堪能できました！
味はもう最高すぎて妻と2人大満足でした！

追加トッピングはキャベツともやしとニンニク、生卵。スープは味噌にしてはサラッとあっさり、拍子抜けするほどに辛みを抑えてるので、一味唐辛子を加えたがそれほど変わらず。ベースのスープにもっと辛みがあれば良かったかな。具材の豚は特別大きくは無いが、とても柔らかくて味染みも良く、脂身と肉のバランスも良い。そして合わせる麺がとにかく素晴らしい。茹で時間4分程度で仕上げたが、バキバキ食感に小麦の風味がムワッと香り、もう最高！

宅麺色々食べましたが、何回もリピートしてるのはこれ。ラードを入れた鍋で野菜に火入れして、そのまま鍋でスープと合わせると絶品です。

一口すするとスパイシーさが際立つ。
味噌味というよりは、スパイシーさとスープの素材の旨味が先頭に来る感じ。

初めての宅麺で4品2名分（8食）注文した内の1つです。
私は横浜出身で家系のパワフルなとんこつ醤油に慣れていて、南欧出身の夫も同じく濃く強くこってりのラーメンが大好きです。今は関西に在住で関西にあるおいしいラーメン店を楽しんでいますが、気軽に行けない地域のラーメンを今回は注文しました。

家系として大変おいしいと思います。
ただ、最近は関西でも同じようなラーメンは食べられるので、値段を考えても次回リピートするかは分かりません。
宅麺で頼むなら、自分が住んでいる場所で味わえない九州の本当のとんこつ（宮崎のラーメンマンのこってりとんこつとか）とかを頼むかなと思います。

こちらは全く問題なくお勧めですが、衝撃を感じる程の驚きはなかったです。

麺の太さと歯応え、スープの辛み具合と大変満足いたしました。麺の量が多くて食べ切れるか心配でしたが、勢いに乗って気づいたら食べ終わってました。またリピしたい一品です。

一口目は、塩っぱいと感じた。

一蘭に醤油を入れた味を想像したら分かりやすいと思う。

味変は、唐辛子と酢

スープも麺も少ないのでご飯と一緒に食べると良いかも。

タレの原材料に鶏ガラや豚骨といった動物系のものが含まれているが、実際に食べて強く感じるのは煮干しの風味。苦味エグみもあり、煮干し系が好みの人向け。タレ多めなので追い飯までしっかり楽しめる。

香ばしいマー油が乳化したマイルドなスープに香ばしさを与えてくれます。20年前に実際にお店で食べた味そのままで、美味しく懐かしく食べることができました。

手打焔といったら最大の特徴は「麺」。味噌スープは濃厚でコクがあり、極太の麺との相性も最高でした。スープはイメージ写真から見て辛そうでしたが、そこまで激辛でなく、最後まで美味しくいただけました。

スープは濃厚でどこか甘みのあるラーメンで、個性の強い太ちぢれ麺との相性はばっちりした。これだけ麺量が多いと後半飽きることがありますが、別添えの辛味噌がスープに溶かすと辛味と酸味がプラスされ、最後まで飽きることなく美味しく食べきることができました。味のバランスが最高の一杯でした。

煮干しが香るあっさりとした醤油ラーメン。流行りのラーメンではないけれど「毎日食べたいラーメン」を目指しただけあって、近くにあったら定期的に通いたくなるような、バランスに長けたラーメンでした。

なんと麺は350gでボリューム満点。
背脂しっかり、チャーシューは厚めで脂身しっかり、引き裂ける感じで好みのチャーシューでした。
油そば！です。

は？　って大きなチャーシューに驚き　つい量りました　えっ！　140ｇ
香り良く、旨味がしっかりな　ちゃんと味噌スープに　辛みのトッピングお肉
じろりあんでは無い私でも　引き込まれてしまう　ゴワツルのちぢれ麺
チャーシューが肉肉しくかつ　しょっぱすぎず　また麺が進んでしまいます。
後半、魚粉をトッピングしてしまいましたが　それがまた絶妙な味わいに・・・
おいしいです。　止まりませんでした　完食です。　おすすめします。

他の煮干押しラーメンを何度も食べましたが、美味しいと思ったのは数店しかありません。特にドロ系には辟易気味。そんな中、このラーメンは久々に当たりでした。これこそ「濃厚」な「煮干」出汁。魚粉が浮くくらいなのに臭みゼロ、旨味のみ、塩味ベストなスープをひとしきりすすってしまいました。麺もチャーシューも及第点です。

上品な煮干し出汁を心ゆくまで楽しめるラーメン。染みるわ～。

味噌も辛みも、脂が支配してしまい。こういう食べ物と思うしか無いですね。翌日お腹に来ましたので、弱い方は覚悟して食べましょう。味自体は悪くないので、もう少し脂を抑えたら良いのに。

汁有と違って麺の触感、風味が味わえる、脂、塩味抑え目(十分濃いけど)の汁。各種トッピングでマシマシに仕上げても決して濃くない。ヤサイは必須ですが。豚の出来もよく、桐生、魔人ブウに次ぐ位の美味しさでした。